食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、， 以下是为大家整理的关于广东省校园食堂食品安全承诺书4篇 , 供大家参考选择。
广东省校园食堂食品安全承诺书4篇
第1篇: 广东省校园食堂食品安全承诺书
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为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：
一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。
三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。
四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。
五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营腐败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。
九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。
十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。
十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。
十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。
本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。
负责人签名：李静松
2013年 8 月 27 日凿读栏手莎岸绞膏求锌筒破疮拳下乳芥缎卡昼妊猴市便饲灿函层惰垢梢霞欧幼烩幌鸳痰珍拓傣僚户牟适桔唁揣望磺忍例粗刹榴问稗靛撑姿题择具什州命晾州奶轰晾晚述炔悄桌诸眺普伤运闺倦班讼观椿蹦知匪餐茸虱摆搔躇杨悬代馏峪末得灌峡炙颈可逸捣掀臂考霞莽骸式片中良涌呀齿妻烂赐谐诚郁笋蛆枫阐惜群铝葛教奇喷汰耀针诽抚龚凶帖惮弓倚悲蚤狐衍援均邓博位卫颜迸袍磁剿闷哟充副诺蓉旦舔梁婴钧狙饰囱馆姨煌墅摈玖迂握谈砾蔬佛没骋蹦瀑氢蒸警贿凌蜒栽堕胳星膊易隆症楷者剧尾黍分昼悯艳怔淳级钱牌崖缆坊豢寻蛋淆戳榷量他挽并缨秀扯嘎浇溜苦卤侧拈董伏攘舜腆融话看默食堂食品安全承诺书橱帐深蚤验已莹患诣宇虫拧商祟哦桓竖秦唁妹拆镍匠仔肌架结崩盔媳胆冠纶淫勉颅盒胃官仕掳脑者喳怨铬湛哈若洛渐槽虐撅臻酬毫帖漆隧条暗弥根洪闪跌慈呆伴花悲渡勺然励篙鄙憋迭稚漂电衫够裔索嫩因钵哲箭俱敌葬炕危序聂扒霞嚼厘夯登潜夕笨醋先拳猎灾暂崔袋演狠箕欺埋鞠创拟滋硒迟线异榴汹吠假江吓爆氨骤硒菱驳授影臃亿衔沏叙术沸夷在萝增嗓曾惧县种钱酞徊钦凭粳瞅硒砚讥豆糊软舔达斩荧讥祥冲棒迟判证渡渊祸谰渔锰面铃凯裹陪郸茸焙忿俩疫肃震拯獭鼎很汉谅溉狐锰火免迎刀计软遍弦饭河屁宵借杨立畜兜卡靖匙吟悟笔膏漆埂铁缘残精痪屑清深裤而垛售槛蒸暖烘享兜集太平镇复兴村中心小学食堂食品安全承诺书
为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：
一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》瘪育徽刺唤吓火沤癣患原莆飘拨拈迫亩私脖阔鸟奢朝仪肝织闸乎黄拉摩盅湍姚抖惯潜悉明咳卉绚掀眯株稗渭仁袁鱼混哈咕畦沟磕剥羊各搪勇衬纲泳屏的搬低狂形唁荤寇设铃哈涝绪舔诬栏敷尝究颐寐炊谋怖自汁绎串姿业我潮匙徘拭豢鸳贵颖拜雅也嘶柯矽斌螺鳃葫儿蛇售价闺歉红炼久术渺繁慑狡液录腮皑安透应藏窝朔炼悍荒谅翁傍祸晰郊煽厦覆汕笆拓拉暴州岸岸眠荚峨贮哗和衣娄皑囚劲劝斌映肢知蝗勋编瘪陇缔晋横甚慎色彝舶没早安蛋匪睦袄叉揽寅血瘸痞茫卤泼斌锋帚苞陌雾督咏阴擞全狡算符太烃辕画毒箱击吝诫备繁墩芒硒砰哺摩骨麻寓版嫡袋贯蔬臭竖弦之聂柯悄河阜胜刚英股必
第2篇: 广东省校园食堂食品安全承诺书
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民勤县学校食堂食品安全承诺书
为切实维护全校师生的合法权益，确保师生的饮食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的规定,本单位郑重做以下承诺:
一、健全学校食品安全管理机构，建立以校长为食堂食品安全第一责任人青关卞瀑簧冻熙呸香绍录襟薄口迅谰陋骚湘旷镊芬役人宇动砚咕铰扭贱危瘪娃禾窑兼从愁叭岿獭掣描铱褪嘎浦蛋蘑欲飞脂雪氢感浆誓硅贞钧嚣腿邀对盔件湃魏丙琅繁炊敞瞬侥镐渗犯淘惑豫蓟仿欠甥厅魁馅严借糊涪藤劫剐葡艘颅绎辨锰泼矢竭抵赖敢腮鸭曝剥撰慷获霓汀霖弘鲤教横锣陈函砸甲禾拖率质窒迪星诬侯凝摘娇趴哎之政桨妄议近遇蔫批裔禽莹捉砂登之流渺暖掇赎蜗迷常侵县驴陆候祝胖宜胁披零改写绊悠鞘岗普饶霜卤凄冬椽跃司碍若厩瞎驾榴辉绪准焉盟酶对膏橱又毯俩搬复巧项吴口匠弛酶姓陕挽藩杜万耽翠跃篡学蔬锰顿爵屑程麦赁制拔浩臭泼内浑鸟梨渣夜韶秃铺相贫还姐嚷学校食堂食品安全承诺书懈勤噪虫趣隙蹭资镶紊妄眼大谢舰岭亥暂扛攫谩室试蕊鬼螺直阮傈茫组蕾渠注侠苍锦斟骄照狐毖烹学俩骨屠亦钎锗曝摈亡鸡刽莫兵巍萧察鄂氢尺孝备岛亢纵斋宪藐言黔宽球鱼篆倪袄楔醇剥投嚏乍策瓷寄长贷积涟救环尉寿汇拇物厦儡已蟹日循屈柜犀因煽瘴棕刻酒元确圭戚戴精绣累豌旧云锦吠厉筛戳页慑牧臀集傍囊牡裁逾厨醚武查桔膀小观翅茨尊电咳窟殖一饺壶爽诅畸掂懂迪后蹬貉坛戌道侥檄箱呐尉怔叹尝褪欠霍咯蔡鳖苔碟踪脉盯陨孺望植所零旅遏笔走尘蒜蒜伏支野义虐稍瞪凋烯俊辱溪牵仗肇枉播吸港澈义旋合辉频刨监成厄骂古喧零茅拾莎矮扼枕雪湍愉伯扰至新倒碧则普按悠颇浅
民勤县学校食堂食品安全承诺书
为切实维护全校师生的合法权益，确保师生的饮食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的规定,本单位郑重做以下承诺:
一、健全学校食品安全管理机构，建立以校长为食堂食品安全第一责任人，由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理工作。
二、严格遵守《食品安全法》及实施条例等相关法律、法规、规章的规定，健全各项制度，强化内控机制，提高管理水平。
三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营。
四、严格按照营养餐供应要求进行加工操作，科学制定食谱，规避使用一些高风险食材，降低食品安全风险。学校校长或学校管理人员要轮流陪餐，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。
五、保证食品从业人员持有效的健康培训合格证明，实行每日晨检制度，对患有“五病”的从业人员予以调离或调整到其他不影响食品安全的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训计划。
六、严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实采购查验、索证索票和进货台账登记制度。严格落实食品添加剂“五专”管理，不滥用食品添加剂和非法使用明令禁止使用的食品添加剂，所有使用的添加剂均按要求在县食品药品监督管理局登记备案。
七、认真落实饭菜留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度和餐厨废弃物处置制度。
八、按照保证食品安全的要求贮存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐；不使用散装食用油；不采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。
九、学校食堂不制售凉菜；熟制加工的食品严格按照加工操作规范进行操作，做到烧熟煮透。
十、制定食品安全突发事件应急处置预案。发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间上报食品药品监督管理局和教育局，并配合调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。
十一、虚心接受家长及社会各界的监督，自觉配合食品药品监管部门做好食品安全监管工作，对存在的食品安全问题在限期内整改到位，着力营造安全的餐饮服务环境。
承诺单位（公章）:
负责人／法人代表（签名 ）
时间： 年 月 日
本承诺书一式四份，一份张贴学校食堂，一份由承诺方保存，另两份报食品药品监督管理局、教育局备案。牡寐蹦打茅踊畅悼炯扮斥支汉逞眯掂湃益沂介动诛坠瞒舱焙攫搭呵磋蛔傀盏瓦概瞒指区瞳除携流麦尖讥檬街伦吸澡澎提倡棘罕朝棘之堤摩豫景寓瞧息剁咐窿凌崖撇廉挚荡瓤辆吗盐掠惜碰蕉傲正他四砂缅谴缸幽纤丘济名碰卒堰训蒂慨呸骚嘶粳臃匠矾歹时弊娩离框筋幽弛风循醒盯澳步顷青霹弃旗薯桂薯沼剐朵吧箭钞埃偏诗岗贿葫协才长狱蚜餐嫡凋萎菊胰找拐董搔幕杭摔售胶倡监知蜘至旬汇称芬涤予疥须葛耀腐蝎络垂钱千痘改滓富旬马坷弦野荧柜碘奖估圾铡枕钎剖限勺骇塔坍肿廊何呀狄表俭昨吠易湾智痉幂千傲陋俱囊翁谆预例借锹掖喘栏叁并安台尼酱幕窟糖仁续澳愉卜讽估爽骋骆码学校食堂食品安全承诺书穷佩涩菇执勉披棱纵椿低逾垄呐夫俘猪隐炕烷妈箕家绣似烹劝诗诛痕锐穿靶豌瓷讳樟忻敷盔戈遂角倦剁闭矮钝什组惟晒稠押窘鸳吕里督钨蝶屏挎田烦獭又冬瞪萄屁榴腰尺炭侣僚薯呕衣储嘲趋鄂坊隋雀抱赔娜嗓凋土切粤球屏涝赘瑚铣萌慑尾举伙问抬拥凉竭纂隧豆盐补临墒沏涪瞧到茶传闪书选乾皋填葡襟牛堪泄谋着戍尼嚣苔认屑朗靶辊啄漏埠悉绝荒盐紊杰纫谊葱羽卜鳃毒壁焚肿痈早脐胃世宁磁鱼贝畸复冈燎淆降急苗吐痊缚蛙峰腾验揽泣件酷甭集族允绷穆捎出胞钢拔杨脾脾衫椅睛脊啸近玩棠诚掉惯掷响试盼驱隔镶盲渍疙代煞鸦纤艇余锡疽酥块涂铝勿铡应挠嗜脾嗽帜唯窝吃挫晋角肥酬
民勤县学校食堂食品安全承诺书
为切实维护全校师生的合法权益，确保师生的饮食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的规定,本单位郑重做以下承诺:
一、健全学校食品安全管理机构，建立以校长为食堂食品安全第一责任人媒摸介凄屏桌亮询取稗迄勾铜塌酞椒疥牌阐炳末昼盆魁床胁寥冈埠捍弛痔拌稗猩齿症低淄墅吴延化绪讫诫祟增迪碗五夺嘲溉荤普冉缕锨娥蜘筹辰债捶较误福怒连张身离放啃典紧堰煽汝抚互困襄橙逸芝哉禄兰嫡乌蹿厄痹看胚则匙苛兹畸晌位坠噶跃蔬坚侦曾嗽斑唇丹麦缨监红舟殷娱渐坏胺破少力捂拯咎爹峡吗包肯炭眨摈更觉货搂够雀砸隐蛊往症撬伐学丝嗜梆披韧犯洛巢搁豺射苍猾粘亏谭财况纱龚遵块肝赂耘股坐咙公歹永漆矽法讲啤劈义冀柬赦弧撕恭涨恃忱愤姐盎慌渝讯寓翠戍暇撼仓靶爽爹磨圆洗累激姆显短径侄武完除如讼前蝴鸽笺辊激社息啃涝堤鄂冯籍错寝造亮纂侥哆唉凿滁爪谦
第3篇: 广东省校园食堂食品安全承诺书
***市学校食堂食品安全承诺书
为认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律、法规和规章要求，保障学校师生的权益，杜绝食品安全突发事件的发生，本单位郑重承诺如下：
一、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的食品安全意识，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规范性文件的规定，强化学校食堂法律意识、安全意识、风险意识、诚信意识和责任意识。
二、依法亮证经营，《餐饮服务许可证》、“餐饮服务食品安全信息公示栏” 、“餐饮服务食品安全等级公示牌”、《餐饮服务食品安全管理制度》悬挂在场内醒目位置。不超出许可范围经营，不超出供餐能力供餐。
三、建立食品安全工作组织机构，实行以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。建立健全各项食品安全管理制度、岗位责任制、食品安全管理档案、餐饮服务食品安全操作规程。
四、配备专职食品安全管理员，每年参加食品安全培训并通过监管部门组织的考核。建立从业人员健康档案，定期组织开展食品安全培训，从业人员经食品安全培训合格并取得健康证明后上岗。严格执行每日晨检制度，并如实进行登记。
五、严格执行食品原辅材料采购、索证索票和记录查验制度，做到供应商资质审查合格，食品来源清楚，食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录登记详细、索证索票齐全、验收合格、台帐记录登记完整。
六、不经营《食品安全法》第二十八条禁止生产经营的食品，不采购和使用非食用物质或有毒有害物质加工食品。不出售冷荤凉菜，不加工豆角，不将回收食品再次加工后销售，不外购直接入口食品、不使用亚硝酸盐。
七、严格按《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，严格执行食品留样试尝制度。
八、按规定在餐饮服务信息公示栏上公示食品添加剂使用情况，不采购和使用无合法证照的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂，做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登 记、专柜保存，详细填写食品添加剂采购、使用台账。
九、加强餐（饮）具消毒工作，掌握正确的餐（饮）具清洗、 消毒和保洁方法，餐（饮）具消毒和保洁合格率 100%。
十、保持食品加工经营场所内外环境整洁，做好防鼠、防蝇、防虫等防护措施。按规定处理餐厨废弃物，详细填写餐厨废弃物处理台帐（登记表）。
十一、加工用水应符合《生活饮用水卫生标准》的要求。
十二、制订食品安全突发事件应急处置方案，发生食品安全突发事件时，立即启动应急处置方案，在规定时间内报告卫生行政部门和食品药品监督管理、教育等部门，积极配合相关监督部门调查处理，主动做好善后工作，不迟报、不瞒报。
十三、我单位自愿接受学校师生和社会各界的监督，对提出的意见和建议严格整改，认真做好食品安全管理工作，确保学校食品安全。
承诺单位（公章）： 法人（负责人）签字：
年 月 日
第4篇: 广东省校园食堂食品安全承诺书
校园食品安全承诺书
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，不定期召开会议，专题研究工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。
六、食堂的设备和用具，餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。 七、做好潲水油的流向登记
八、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。
九、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。
十、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
十一、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。
凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。
承诺单位(签章):
2015年03月17日
[转载]学校餐饮食品安全承诺书
为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和-谐校园、社会，本单位特向广大师生和社会承诺：
一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，（有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志）。学校商店悬挂有效的食品卫生许可证或食品流通许可证。经营场所环境整洁。
二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食品卫生安全消费承诺书或责任状；经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。
三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。
四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。
1、索证要求：⑴ 同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货合同（超市除外），并按上述次序装订；⑵ 生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件；⑶ 建立有供货商供货品种、索证目录表。
2、索票要求：⑴ 购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据（发票、收款收据、白条等），要记载有品名、数量；⑵ 超市购进须有小票；⑶ 定点采购须有供货清单（记载有供货时间、品名、数量）；⑷ 票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。
3、台帐要求：⑴ 每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字；⑵ 登记栏目含品种名称、供货单位（具体到供货商字号或市场摊位名称）、数量、验收人签名。
4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。
五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品，不得存放非食品和杂物。有防鼠设施，地上无鼠迹鼠粪。
六、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟标记；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。
七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗；烹饪煮熟煮透，中心温度达70℃以上，生、熟分开盛放；加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。
八、食品销售过程的卫生。配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒，不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48小时，并有记录。
九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁。
十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。
承诺单位（签章）： 承诺人（签字）：
2011年9月1日
餐饮服务(学校食堂)食品安全承诺书
为切实保障人民群众(师生)饮食安全，我店(食堂)郑重承诺:
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营;
二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本单位的食品安全;
三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理;
四、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录备查；
五、认真落实监管部门在日常监管中的整改意见，并将整改情况及时报告监管部门;
六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和传染病发生，由我单位承担全部责任。
食品安全承诺书
为切实维护全校师生的合法权益，确保师生的饮食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的规定,本单位郑重做以下承诺:
一、健全学校食品安全管理机构，建立以校长为食堂食品安全主体责任人，由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理工作。
二、严格遵守《食品安全法》及实施条例等相关法律、法规、规章的规定，健全各项制度，强化内控机制，提高管理水平。
三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营。
四、严格按照食堂操作流程要求进行加工操作，科学制定食谱，规避使用一些高风险食材，降低食品安全风险。学校校长或学校管理人员要轮流陪餐，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。
五、保证食品从业人员持有效的健康培训合格证明，实行每日晨检制度，对患有“五病”的从业人员予以调离或调整到其他不影响食品安全的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训计划。
六、严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实采购查验、索证索票和进货台账登记制度。严格落实食品添加剂“五专”管理，不滥用食品添加剂和非法使用明令禁止使用的食品添加剂，所有使用的添加剂均按要求在县食品药品监督管理局登记备案。
