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摘 要：“互联网+”时代，渔业与电子商务的结合与创新直接影响着水产企业的生存和发展。本文通过借鉴国内成功运营的水产品电子商务模式，旨在探讨海南水产品电子商务模式的实施方法和优化途径，为海南水产企业适应“互联网+”环境、促进电子商务发展水平提供建议和意见。
关键词：“互联网+” 水产品 电子商务 模式研究
中图分类号：F724.6 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2017）12（b）-156-03
“互联网+”是计算机网络技术发展与社会经济各领域的紧密结合而发展起来的新经济形态，它充分发挥了互联网技术在优化配置社会资源方面的作用，充分利用互联网技术的发展成果为社会经济服务，使实体经济和网络市场经济携手共进，更好地促进社会的发展。渔业经济也应该顺应时代发展，将互联网与水产品紧密联系起来，突破销售瓶颈，发展水产品电子商务经济。
1 国内水产品电子商务模式考察
在“互联网+”经济大潮的推动下，国内的水产企业已经纷纷涉足电子商务运营，通过考察，主要有以下成功的模式可资借鉴。
1.1 广东何氏水产冷链物流模式
广东何氏水产有限公司是一家集淡水鱼养殖、暂养于一体的综合性企业，它的活鱼冷链物流体系能够使水产品在经受长达50小时的长途运输后还能保证99%的存活率，有效地突破了水产品的物流配送瓶颈。广东何氏水产有限公司设有质量检测中心、工程技术研究中心、分级筛选、循环水质处理、低温赞扬、自动化包装生产车间，配备系统化运输供氧设备和大型冷藏车队，目前配送范围覆盖了40多个城市，它的智能控温技术和纯氧配送技术值得海南水产企业学习和借鉴。
1.2 正地农交所交易模式
广东正地农产品交易所有限公司广州白云区分公司是一家农产品现货订单上市交易平台，目前全国共有22家分所，主要从事农产品（包括水产品）交易信息的组织、策划及信息咨询，包括电子商务解决方案的提供。企业通过创建农产品流转全国市场一体化格局，推行标准化订单农产品现货延期交易，旨在促进农村县域经济的发展。
1.3 杭州质量追溯模式
杭州模式（以杭州市桐庐县瑶琳水产养殖有限公司为例）农产品质量安全追溯管理电子信息系统采用J2EE技术架构，搭建了三级平台，分别是市级追溯平台、区级追溯平台和基地管理平台。杭州市农产品监管数据中心作为杭州市农产品产地准出追溯体系的调度中心，可以实现动态监管区级业务、下发标准分类信息、统计分析业务数据、快速处理应急事件、服务政府监管提供追溯查询等功能；区县（市）数据管理平台可以实现动态监管基地业务、下发标准分类信息、统计分析业务数据、快速处理应急事件等功能；水产基地追溯管理平台可实现记录基础信息、记录生产档案信息、捕捞检测、出场销售、信息传送、系统管理等功能。除三级平台外，杭州模式还建设了公共服务网站，作为追溯系统的信息发布平台，发布追溯系统工作动态、通知公告及相关信息和知识，提供相关系统数据库的实时查询和访问。
1.4 遂昌服务驱动模式
“遂昌赶街模式”通过建设电子商务服务中心解决运营、管理等组织保障问题；通过与专业合作社、企业甚至农户合作解决农产品资源问题；通过与农村小型商超合作解决服务站点问题；通过电商服务中心的专业网购知识培训解决网点工作人员问题；通过建立专门的赶街仓储物流中转中心，并与本地快递公司合作，解决物流配送最后一公里问题。海南省水产品电子商务发展水平还不高，“遂昌赶街模式”为海南省水产品电子商务的发展和建设提供了宝贵的经验和参考。
2 海南水产品电子商务的发展现状
据2016年统计报告，海南全省水产养殖产量71.59万吨，同比增加5.76%；其中海水养殖产量27.97万吨，产值为69.71亿元；淡水养殖产量43.62万吨，产值为40.98亿元。水产苗种生产量1042.12億尾，产值为14.61亿元。海南省海水养殖的主要品种为：军曹鱼、南美白对虾、金鲳鱼、东风螺、石斑鱼等。淡水养殖的主要品种为：罗非鱼。水产苗种生产品种主要有：东风螺苗、石斑鱼苗、罗非鱼苗和对虾苗等。海南省罗非鱼产品主要是加工出口欧美市场，其他对虾、石斑鱼等养殖水产品大部分销往内地，水产苗种80%以上销往内地。
海南省地处热带，属热带海洋季风气候，全年无霜冻期，有“天然大温室”之美誉，年平均气温23℃～26℃，年日照1750～2650小时，全年均可对相关的水产品进行育苗和养殖。例如，海南冬季对虾养殖可以在无冬棚保温的情况进行，无需加盖冬棚保温，节约养殖成本而具有市场优势。相比较于大陆近海受污染严重地区的水产品，海南的水产品更为绿色、健康，口感也较好。海南的水产品种类繁多，在内地市场一直占有重要地位，也越来越受欢迎。绿色健康、品种多样、品质优良将是海南水产品重要的特色优势。
互联网的快速发展，使得“互联网+”的营销模式成为了潮流，海南不少水产企业也纷纷着手实施“互联网+”的工作，通过互联网把海南优质水产品呈现给全国各地的消费者。例如，海南翔泰以京东为主要互联网销售平台，利用京东、今日头条、中国食品网等多平台辐射模式，品牌宣传和产品推广两不误。今年7月份，海南翔泰携手京东电商平台开启全程可追溯系统，成为第一家利用京东区块链技术实现全程品质追溯的水产品企业。顾客在京东商城购买翔泰产品，通过扫描二维码将可溯源产品产地、采购、加工、库存、销售、配送所涉及的所有环节。各个环节更加透明，让消费者吃到真正安全、健康、优质的海产品。
3 海南水产品电子商务模式的实施
在考察国内水产品电子商务运营管理后，结合海南水产品的特色和冷链物流、溯源电子商务技术的发展，海南的水产品电子商务模式可以采纳O2O模式、周期购模式、团购模式、在线多平台辐射模式、订单模式、“政府+企业（养殖户）+平台”模式等六种模式。具体的运作模式，如图1所示。
“互联网+”环境下，传统的水产品零售商依托电子商务平台广泛地接触消费者，以电子零售商身份负责提供水产品信息给消费者并促进产品销售，但不持有水产品库存。而水产品生产企业（或养殖户）则专心于水产品生产、加工，负责拥有充足的库存以及履行订单需求。顾客通过水产品电子零售商所做的媒体宣传、广告等途径了解相关产品信息，符合购买意愿的则向水产品电子零售商下订单，接着订单信息从水产品电子零售商转到供应商；根据产品存货情况，供应商通过物流渠道将水产品直接配送给顾客。完成产品信息、订单信息和物流信息的流动后，消费者通过确认收货操作或者（以系统协议时间截至）使现金流从电子零售商转到供应商那里。这个过程中，产品的信息流、物流和资金流通过电子商务平台有效而快捷地流动。
该运营模式有效了解决运营过程中的库存风险高、销售渠道长、信息更新滞后等问题，并可以缓解水产品电子零售商和供应商之间的矛盾。在实际运作中，水产品供应商首先应该保证周期购和订单模式等已经签署供求合同的库存量。然后，根据来自于水产品电子零售商所得的市场数据和客户信息，预测并准备在线多平台辐射模式和O2O模式所需的水产品供应量。最后，团购模式应该灵活根据市场变化以及水产品库存动态变化调整团购政策和活动。而“政府+企业+平台”模式一般情况下可以当作一种保障措施或政策性扶持，尤其当市场失灵状态时可以利用该模式帮助水产企业或养殖户减少损失。利用运营模式，可以协调和合理分配产品供应链各环节的收益，包括提高产品供应商及电子零售商的利润，能够有效改善销售渠道，值得在电子零售商中推广。
4 海南水产品电子商务模式的优化建议
通过分析总结国内农产品质量追溯监管、农产品交易、物流配送、电子商务的成功经验和做法，海南水产品电子商务模式可以从以下几个方面进行优化，从而更好地促进“互联网+渔业”经济的发展。
4.1 政府引导是基础
无论是水产品质量安全追溯管理还是电子商务，当前的环境氛围还是很依赖政府引导和创建。保证水产品质量安全是水产业健康有序发展的关键，源头水产品的质量保障是关键中的关键，随着水产养殖规模和数量的快速发展，光靠各级渔业主管部门的监督抽检是远远不够的，必须要靠政府来引导企业自检。浙江杭州自2011年开始建设的3级追溯平台，主要通过政府政策引导、公共平台建设、基础检测设施分期建设，示范带动工程建设，从而推动本地养殖户绿色、规范养殖意识的提高，加快深化水产品产业结构调整。这些成功案例都启示政府的政策引导非常重要，海南政府应该导入互联网思维，通过政策导向，处理好政府和企业、企业和产品、服务和监管的关系。
4.2 强化平台建设是关键
借鉴国际经验和中国生鲜电商发展经验，鼓励企业与成熟电商专业平台合作开展水产网上直销，在建设淘宝海南馆的同时，加速扩展顺丰优选、本来生活、1号店等专业生鲜平台渠道。建立平台实现资源整合、资源配置优化，发挥好平台的聚集作用。例如广东正地交易所整合产业链中各环节的企业资源，在订单合同集约下，优化生产与流通，接驳金融保险政策配置，达到转移生产风险、加速流通交易、发现市场价格、平抑消费物价的作用。海南也应该引导水产品批发市场升级改造，线下实体化，线上跨区域化，形成分布式批发市场信息化，引导批发市场运作企业化、信息化、平台化。
4.3 线上线下有效连接是水产品未来的发展方向
充分利用连锁店体系和“最后一公里”物流，扶植垂直电商和社区O2O品牌，布局O2O生鲜电商。线上线下的有机结合，一方面可以通过网上渠道接受订单，减少对大型商超的依赖，扩大销售量。另一方面，可以利用线下的各个销售渠道，解决“最后一公里”的生鲜配送，提高消费者的体验。还可以通过政府培训、引导和孵化制度，大力发展加工水产品的内地网络零售，形成政策导向和产业力量的一致用力。
4.4 质量追溯建设是水产品实施电子商务的保障
2010年以来，商务部会同农业部等有关部门分批次建设肉类、蔬菜、水产品等农产品的追溯体系，追溯体系可以实现对农产品养殖、检测、销售各环节的信息记录和追溯，能够较好地解决食品安全的问题。目前，海南还只有部分水产企业实施溯源技术，电子商务环境下水产品的标准化、溯源、检测、保鲜、冷链、品控和售后服务，以及线下、分销、移动APP等服务是增强网上消费者信心，提高消费者满意的一个有效手段，更是水产品实施电子商务的保障。作为一个高度重视渔业产业发展的海洋大省，要做好海南省的水产品质量安全监管工作，就一定要先完善本省的水產品质量安全检测机构，形成一个完整的体系，全面、及时、准确控制水产品质量安全风险，从而保护消费者的生命安全和身体健康，促进产业健康发展。
4.5 聚集发展、品牌运作是现代化农产品经营的趋势
浙江丽水遂昌的县域电子商务发展模式进行碎片化网商整合，通过协会找到了上千家供应商，绑定在一起，由专业的电商运营企业负责建立营销体系，进行统一的品牌运营、包装设计，并统一解决配套的物流、售后、培训服务。据赶街电子商务有限公司有关人员介绍，遂昌在统一化经营前恶性竞争和同质化竞争非常厉害，而现在他们在麦特龙特产商城看到品牌运作后的农产品附加值大大增加了，1斤红薯售价达几十元，聚集发展和品牌运作显著增加了当地农民、经营户的经济收入，发展了当地经济。互联网上，马太效应明显，品牌推广成功与否将直接关系着水产企业的生死存亡。海南水产品的电子商务发展也应该借鉴这些成功经验，促进水产品的聚集化与品牌化发展。海南应该鼓励重点龙头企业以本地水产品为原料发展加工业，培育本地水产加工品牌，支持渔业龙头企业逐步形成自有品牌。还可以在政府引导下，以“海南水产”统领海南省水产品区域特色品牌，在海洋捕捞领域重点围绕马鲛鱼、石斑鱼、海鳗、金线鱼、带鱼等产品打造“三沙水产”集体商标，在养殖领域重点围绕万宁和乐蟹、石斑鱼、金鲳鱼、罗非鱼、东风螺等区域特色产品申请地理标志和证明商标，形成海南省水产品区域特色品牌发展架构。
参考文献
[1] 李小锋.农产品电子商务模式选择的影响因素分析[D].华中农业大学，2014.
[2] 李小玲，于澄清，吴宗森.海南省特色水产品电子商务模式研究[J].现代商业，2015（13）.
[3] 李小玲，于澄清.天猫商家网络营销对策研究[J].中国市场， 2015（25）.
①基金项目：本文系海南省哲学社会科学规划课题：“互联网+”背景下海南特色水产品电子商务模式研究HNSK（JD）15-19的阶段性成果之一。
作者简介：李小玲（1982-），女，汉族，福建漳州人，硕士，副教授，电子商务师，海南经贸职业技术学院工程技术学院，主要从事电子商务、网络营销方面的研究；于澄清（1981-），女，汉族，湖南祁阳人，硕士，海南经贸职业技术学院科研处，主要从事工商管理方面的研究。
