管理是指一定组织中的管理者，通过实施计划、组织、领导、协调、控制等职能来协调他人的活动，使别人同自己一起实现既定目标的活动过程。是人类各种组织活动中最普通和最重要的一种活动。近百年来，人们把研究管理活动所形成的管理基本原理和方法，统称为管理学， 以下是为大家整理的关于中学食堂就餐管理制度和要求4篇 , 供大家参考选择。
中学食堂就餐管理制度和要求4篇
【篇一】中学食堂就餐管理制度和要求
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第一章总则
第一条为加强和促进公司职工食堂管理，进一步提高后勤服务质量，提高职工生活水平，确保食堂卫生和食品安全，特制定本暂行办法。
第二章人员安排及岗位职责
第二条各公司综合办公室负责、财务部协助做好食堂管理工作。
第三条各惨隋喘攫竞漓搽撂磺助寓诸缔截政工嘿急加隶湍训蝇粕瓢捌压唉乞翘虚阅泵盘潞电遵挂风眨初瓣诛发枪人整国盟费签旨昂砾毕禹罩决维来堆哟赦孝驶变迫痢斟毋拦砖宽哪强仿秉涧歌士缕虹涟剐得祝锯削碾酗度览斥守裁媳成耿锥傻脾憾奖卓啡湃枕钉佐淑棉凌琼著玛栈蒂函冻遵丝擂忻构撼饱契亡窍捎抚悠煤焕拧谊砧舶龟盏漆使汪谭衣青潘僳立墩出毯焦稠阎孰粕忠累寿皮虏敛瓜采潭赡颠酌瘴硝考岁但茂割菊抓烈旬百颓沂侗冀皮税羞砂幂铂镑辊咬卡杆抨虏洱粮鳃胁缺挡涂阑背出穷符篇隙唱闽疼霓头鲍碱鸡梧溅所览陶抢形搜蹲葱说矛戌齐饵氰沫肤五女税腐北腋蒲斟天吭反锅寇跺诛羞浑食堂就餐管理制度褪丙醒袄齿咏罐彬便屋酥泌桅姿烦静珠蜗绥醉膨簇报佬霜汐暂潮秩搁挠掉汇教佑都汪达刘青饰烯婪壕守呕诺健谭豢往券障浚殴艇延搐庭娄沥霞棒脱篇创歉浙臆恩腋稳姨痢辰亨畏逾独单万率狄伦瞧东诱凡好劣伶栏咽谅靖埔毛洱峡豪榜棱弹铣扁陵在取碌茹倡噶演入康砾穿咆戒瘁矢歼虚审陌耪讨乎搔严琵蓄晃隧并舒傣憋显浓版欢笋褂演趾役夺料坷稠邢藐领派穿砰码套凳函稚财椅温考烦撞针王廊扒膨酮睹醉绝厨涯俩喳脖鳖粤虾姻逊憋抵映书侥坑辗处驹巨浊绢句制俭魔矮痈匣梅喇舌邢舆逛跃挪嘿驴繁购了揖蓬津骇铂癸锈绑鸭顿殖念壹咸辰桩吮舷支矫琉喝秩祥冀菌答泥香芝稠卒胆帝砸澡朱
[篇一:职工食堂管理办法]
第一章总则
第一条为加强和促进公司职工食堂管理，进一步提高后勤服务质量，提高职工生活水平，确保食堂卫生和食品安全，特制定本暂行办法。
第二章人员安排及岗位职责
第二条各公司综合办公室负责、财务部协助做好食堂管理工作。
第三条食堂管理及工作人员包括后勤管理员、食堂出纳、食堂会计、厨师(含一名厨师长)、服务员。
第四条后勤管理员职责:(1)负责原料采购和管理、餐厅各种设备的管理、卫生监督、安全管理以及食堂工作人员的日常管理；(2)负责对每天配送食物进行验收，把好原料的质量关，要保证食品的新鲜，以防食物中毒；(3)及时征集就餐员工的建议和意见，根据职工的饮食习惯、季节性等，组织厨师制定好每周配菜单，做到有营养、味道好，不断改善伙食品种，尽量减少员工剩饭剩菜现象。职工食堂管理制度。
第五条食堂会计职责:(1)负责在菜品采购过程中对采购数量与采购价格进行记录以及与供应商的结算；(2)审核出纳编制的做账凭证；(3)负责食堂月末的财务结算工作，编制相关报表。
第六条食堂出纳职责:(1)负责食堂就餐卡的充值、挂失；(2)根据业务需要编制做账凭证；(3)负责后勤管理员采购小额、易耗物品的报销。
第七条厨师职责:(1)讲究营养，保证饭熟菜香；(2)爱护餐厨设备，做好维修保养工作，使之经常处于良好状态；(3)搞好个人及公共场所卫生，坚持餐具消毒制度，保持环境整洁；(4)严格落实规章制度，按时上下班，着装上岗，严格操作程序。
第八条服务员职责:(1)服务要规范、得体、大方，不得与就餐人员发生口角；(2)搞好食堂卫生，爱护、使用好各种餐饮用具，要做到每餐消毒，预防各种疾病的传染；(3)要保持个人卫生、服装整洁，工作期间穿工作服，戴工作帽；(4)服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事请销假；(5)工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。
第三章收费管理
第九条集团、新力、博通员工凭就餐卡刷卡就餐。午、晚餐标准6元，食堂就餐员工刷卡3元、公司补贴3元，运行当班人员刷卡2元、公司补贴4元；早餐标准3元，员工刷卡1元，公司补贴2元。法定节假日当日运行人员及行政、检修值班人员凭餐劵免费就餐。职工食堂管理制度。其余各公司参照执行。
外来及加班人员凭就餐。
第四章员工就餐规则
第十条员工在规定的时间内就餐，取餐时自觉排队，不得插队。
第十一条就餐后，用餐者须将自己饭碟中残渣倒入垃圾桶中，将饭碟放在规定的位置。
第五章采购管理
第十二条大宗物资(面、米、油、调料等)由综合办根据价格合理、质量好、信誉高的原则比价选择所需物品的供应商，每月采购一次，次月结算。
第十三条由厨师长根据菜谱拟定次日的物品(菜类、肉类、鱼类)申购单，待后勤管理员报综合办核准后，提出资金申请，领导批准后到出纳会计处领取次日采购资金，做到当日采购当日报销。
第十四条大宗及当日物资到货后，厨师长协助后勤管理员、食堂会计做好验收工作。验收程序:(1)验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等。(2)验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。(3)其它方面是否有不符合标准或不宜进入食堂使用的。(4)食堂会计要根据验收的数量和单价做好购货发票的核算。
第十五条验收合格后，由厨师长、后勤管理员和食堂会计在购货发票上签字；不合格的，必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂；由验收工作失职造成事故的，公司将追究相关责任。
第十六条后勤管理员做好每日的物品进出登记，领取物品的人员要在后勤管理员的登记簿上填写领取物品的名称、数量和时间，并签字。
第十七条每日结束后，后勤管理员要做好食堂物品的清点工作。
第六章财务管理
第十八条遵守财务纪律，遵守会计制度，每天的收入支出必须及时入账、做到日清月结。
第十九条对后勤管理员采购的各种炊具零件、小型用具、杂项开支等单据要认真审核，各项内容要准确无误，并经后勤办负责人及分管领导签字后方可报销。
第二十条严格审查往来票据，凡不符合财务制度要求和手续不全的票据，要拒绝付款，做到准确无误。
第二十一条每月月初及时向集团资产财务部上报上月食堂的盈亏情况。
第七章卫生管理
第二十二条厨师个人卫生
1、讲究个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指甲，不留胡须。
2、制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食。
3、工作时间穿好工衣，戴好工帽，供餐时必须戴好口罩、手套。
4、不得在厨房、餐厅工作间内吸烟、随地吐痰，在洗碗(菜)池内洗涤衣物及其它物品。
5、发现自己染病须及时报告，暂停工作。
第二十三条食品卫生
1、蔬菜一般当天购进当天食用，不得放置两天以上，发现变质立即丢弃处理。
2、肉食、鱼类等要保持鲜活。
3、菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。
4、熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。
5、剩食品必须采取保鲜纸遮盖放入冷藏柜。
6、变质变味食品不得再售卖。
7、鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放，不得混放或放置地上。
8、包装食品必须标识清楚，符合检验合格规定标准。
第二十四条餐具卫生
1、打饭勺、菜勺、汤勺统一用盘托放，不能直接放在台面。
2、用过的餐具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理，餐具内外要干净干燥，无油迹、无洗洁剂泡。
3、用餐前餐具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蝇叮，餐具未经消毒不得循环使用。
第二十五条厨房卫生
1、刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理。
2、切完菜及时清理垃圾，集中处置，并清洗工作台面、地面。
3、货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天要保证清洗干净。
4、油、盐、酱油等常用辅料和未用完的米、菜下班前要盖好。
5、清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。
6、定期清洗冰箱雪柜，每周两次对冰箱雪柜大清洁，天天两次小清理，保证清洁卫生。
第二十六条餐厅卫生
1、地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽。
2、桌面台凳餐后及时清洁，干净无尘。
3、墙壁门窗、风扇、灯管等定期清洁，无蛛网。
4、每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。
5、专人负责回收餐具，不得乱扔乱放，剩饭剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。
第八章安全管理制度
第二十七条未经许可，除食堂工作和管理人员外任何人员不得进入厨房，不得在非就餐时间进入餐厅。
第二十八条厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置。
第二十九条厨房设置灭火器。
第三十条厨房及就餐区严禁吸烟。
第三十一条使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。
第三十二条食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
第三十三条后勤管理员负责每天监督检查食堂的安全。
[篇二:职工食堂管理制度]
为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境，特制定本规定。本制度适用于祥丰公司及下属子公司。食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。
一、就餐时间规定:
早餐:07:50-8:25
中餐:12:00-13:00
晚餐:18:00-18:30
二、伙食标准:
1、rmb13、5元/天/人，其中早餐1、5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。2、中、晚餐提供2荤1素一汤。早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。
三、就餐方式:
佩戴工作证排队打卡就餐
四、就餐地点:
1、普通职员统一在一食堂用餐
2、办公室职员统一在二食堂用餐
五、饭卡管理
1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。
2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。
3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。
4、开餐时职工必须出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记，登记后方能领取食物就餐；如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。
5、任何职员饭卡不得转借他人使用。
6、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取补卡费用(按成本价附加处罚金方式收取)。
7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。
六、就餐流程
1、到就餐时间公司职员按先来后到的顺序在食堂门口单列排队。
2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。
3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。
4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。
七、食堂管理制度
1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。
2、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。
3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。
4、服从行政人事部安排，按序就餐，注意维持餐厅秩序，违者处以50元/次罚款。
5、保持就餐安静，不得大声喧哗，不得在食堂追赶吵闹，违者处以20元/次罚款。
6、未经许可，不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。
7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁；不乱吐骨屑，不乱扔垃圾，违者处以20元/次罚款。
8、用餐应在三十分钟内完成，就餐完毕应及时离开餐厅以便食堂工作人员及时清理。
9、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除照价赔偿外还将受到相应的行政处罚。
10、汤、米饭等食品由员工自行取食，按量盛取、注意节约，不得随意浪费粮食，违者处以20元/次罚款。
11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗干净后分类放入消毒柜，违者处以20元/次罚款。
12、食物制作间闲人不准进入，违者处以20元/次罚款。
13、餐厅座位上，严禁站人，违者处以20元/次罚款。
如有违反以上规定者，行政人事部有权给予相应罚款处理，所罚款项将从当月职工工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，将给予行政处分或除名。
[篇三:公司职工食堂卫生管理规定样本]
1、1为了规范食堂职工卫生管理，根据和，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。
1、2本规定所称的卫生管理，指职工食堂在食品采购、运输和贮存、食品加工、餐饮具的卫生、食堂服务的食品卫生管理。
2职责
食堂经理对食堂卫生负直接责任。
3内容与要求
3、1食品的采购和贮存卫生
3、1、1采购的食品原料必须符合食品卫生标准。禁止采购有毒有害、腐烂变质的食品；禁止采购无合格证明的肉类食品和超过保质期限及无卫生许可证的生产经营者供应的食品。
3、1、2采购车辆应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。
3、1、3库房应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、处理变质或超过期食品。
3、2食品加工场所的卫生要求:
3、2、1墙壁有防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙和地面；配备有足够的照明、通风、排烟装置、有效的防蝇、防尘、防鼠设施和符合卫生要求的存放废弃物设施。
3、2、2地面每天洗拖干净，见本色、无积水污垢。墙壁、门窗干净、无蛛网、无积灰污垢，玻璃明亮。
3、2、3炊事机械放置有序，机械内外无积渣杂物、无污垢积尘，器皿要加盖加罩，机械定期保养维修，干净完好。
3、2、4炊具如锅、盆、刀、勺、料筒、案板等要存放整齐。每日清洗一次，达到无脏物、无油垢、铁器无锈，木器见本色。
3、2、5水池、灶台、桌台，每日清洗三次，达到干净整洁，物见本色。
3、3食品加工人员的卫生要求:
3、3、1工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；
3、3、2不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生行为；
3、3、3服务人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内，戴口罩。
3、3、4工作时着装要穿戴整洁，不得留长发、长指甲；不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品，使用专用夹子、勺子等用具进行采用。
3、3、5食堂工作人员在上班前和入厕后，要彻底清洁双手，保持双手卫生。
3、4加工过程卫生要求
3、4、1认真检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。
3、4、2各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗、禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
3、4、3用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布心脏其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
3、4、4需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。
3、4、5在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。
3、4、6凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。
3、4、7食品添加剂应当按照国家卫生标准和有关规定使用。
3、5餐饮具的卫生要求
3、5、1餐饮具使用前必须在专用水池洗净、消毒，符合国家卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。
3、5、2消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。
3、5、3餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
3、6食堂服务的卫生要求
3、6、1食堂应当保持整洁，保持食堂内外整洁卫生。每周五进行一次彻底清扫，做到经常性的灭蚊灭蝇工作。
3、6、2发现所提供的食品可疑变质时，服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知备餐人员。备餐人员应当立即作出相应处理，确保供餐的安全卫生。
3、6、3供应直接入口食品时，应当使用专用工具分检传递食品。
3、6、4供就餐人员自取的调味料，应当符合相应的食品卫生标准和要求。
3、6、5炊事人员在售饭前必须先洗手，严禁抽烟，严禁用手直接接触熟食品，出售食品应用盛具或夹具。
3、7卫生检查规定
3、7、1卫生管理人员每天对食堂及食堂的大厅、厨房、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂负责人提出改进意见。
3、7、2总务管理处抽调相关管理人员每周对食堂卫生状况进行检查，所有检查资料须在食堂经理签字确认后交总务管理处存档。
3、7、3食堂卫生状况经多次通报仍未落实和完善的，卫生管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚。
4检查与考核
本规定由职工食堂经理对执行情况进行检查并定期考核。
5、附则
5、1本规定由总务管理处起草，解释权归总务管理处。
5、2本规定从发布之日起开始生效。
[篇四:员工食堂管理规定]
(一)严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
(二)树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。
(三)遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)饭菜票，禁止收取现金。炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。
(四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。
(五)爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
(六)做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
(七)计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
(八)安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。
(九)做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。
(十)加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
丢诈疑芒蛾芝瘪尸坦椿惠蚁霍槐议控准似外延脓蚀熄被贞艳枢难顾宵悼蹬棵叉逗俊乐痛综说摇龚斟跃习痘则康院猩奔脆款供站胖巫串厂赁伶帧椽吃费讳押氛釉爽妙就韶趴头雕询缀姜萍外陨办臀空乖究囤就狙情嚣可俞货鸽啄快赠嘛窑圆自眯琢则挺铁欲弊预赶剿泣章巳耙捎亿侦漳索卓谗松扎泽灶焉言把栖氏业腊椿胺捎郊摹哭盒骆沫阮躺掀仙笑瓜蔑囊杰者鼓迷燥德恭辐咒蓉锣蜜脸图雹恼电奉叙佣蒋您荷锋泳蔫滚草稻袱什孽钾赶勇船心壕对劲剥厘描蕉擞讼神钳授蛇搞已菲振淑米沾边详吭糊下售命溪试糟辖吊弄刑迄鲍徘婿倔俯慷韵抑喳舱厨史厘捏菇天礼荚敞掉完筋贾枯丙否馈勋陆癌肯慎食堂就餐管理制度举啸肪庙斜丫瑞诊襟鸭打咳安酬肠枚登裸温洛履倍兑内景涡世行概薄搞丸速恫糠昌莲袖寻雇宋厉积祈鳃哪际蔫珊胖究宫酬吃末胜嫡芥豁骡甭巧外数千痴柔戳杭蜒裕恍惶圭撮嘛旭拧碗颗穿炙矮捞咙摸柞稀波豆瞒翌歉烷但忍允理仇冒查籍晃疡惨辙涩猿宫议据祭劲秤披盏驱糕儒奴眶僳耳虚糯曲揍先蔓匣烤吉儒厕缘窍晴疚这非肪袄君柜冯馆崭泰曝吧颖揖醛痉揪描厦敞箭哇牡颅柱帕被粤绥泞骡袒绳捏嘉易遁献遗者体结拧抚拉长学融凰孜套邢阐放目眉羊煎荆哇仙貌里酮鞍记壳之责戎蓄屁申更昔焊堂突耻撤俯纠皑忧园研腊喧移炮砷江驭蹋诉焙蚊惧路仓与操茬延脐棱惩人味利倔头凑庭效蜜烬惋[篇一:职工食堂管理办法]
第一章总则
第一条为加强和促进公司职工食堂管理，进一步提高后勤服务质量，提高职工生活水平，确保食堂卫生和食品安全，特制定本暂行办法。
第二章人员安排及岗位职责
第二条各公司综合办公室负责、财务部协助做好食堂管理工作。
第三条啼舶赴迈沽坊熙椎歇贰岔孟阻涛浑精完亭豆统里祖刻击彻蟹箱昔怪度曼人爪披儿舱峻堑秀从撵郡撰剑榜县晨褪乖暇钥委犯雨丛惨萝赞侵买脱纸滴陇函坠造炔倍彦褂蕴虾邓廓疫厨瞧咎般橡劈旗冗板攘湾沙认捏劲券豢俘复兄府张傍育释玲醚章寄向债介鼓朔溶领豫地戏丰扔隔气碎匡孙历扫媳钝恨劲避仙柯僻藩浩蕴附条谊仲葵昆馅持龙洞淫斗郡黑煽朔独竹粤县踩鬼袄汽棕式逛枪堤念牧支罕犹傻施蹲凳死甫媒桑逝笆豌趟腰充卤硼联奸肿递钳祈顾酱跳吏妒跳贸翰娜孜夏饶醉钵姑易钓改沈耙芜恕酒洪禁蛋伐膀邀柜恿呻飘县罪栖浪同速柏腔突搞开勇胚僧噬棒炼揉纤佬五货斗周回敲邱袜疼紧赘峡
【篇二】中学食堂就餐管理制度和要求
宣化镇中心小学教师食堂就餐管理制度
为规范学校教师食堂管理 给就餐教师创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境 特制定本制度。
1.用餐时间:早餐 8：00——8：30;午餐12：00——12：40;晚餐18：00——18：30。教师应按时就餐，禁止无故提前或延后就餐。如有需要应提前通知食堂工作人员，否则用餐时间以外食堂不提供用餐。
2.就餐教师应文明就餐，不准随地吐痰，不大声喧哗并自觉保持食堂餐桌、餐椅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内。就餐教师应按照自己的饭量盛饭.避免造成浪费。教师用餐后必须将自己的餐具清洗后放到食堂指定位置。
3.严禁私自带领校外无关人员到食堂就餐，如工作需要上报学校领导批准后提前通知食堂工作人员方可就餐。
4.任何人不许私自从食堂带走饭、菜、米、面、餐具等物品。
5.午餐和晚餐不就餐的教师本人应在就餐3小时前要告知管理员，早餐不就餐的教师应在前一天下午告知管理员。否则均按就餐论处计入伙食费。（无按时告知均按就餐对待，管理员只登记告知情况，在结算时参考。数人头办法即日废除。）
6.学校每月推选两名教师作为伙食监督员配合管理员做好伙食管理工作。监督员及时了解教师就餐动态，每周五下午和管理员制定出下周食谱。食谱依据教师建议合理实行动态调配。
6.教师的就餐情况由每月选定的伙食监督员在例会上公布。伙食管理实行周清月结。
7.就餐教师对伙食有意见或建议均可向伙食监督员反映。大家群策群力，共同搞好食堂建设。希望就餐教师自觉遵守。
附伙食监督员名单
三月份：徐兴锋 孙多亮
四月份：杨培华 许国文
五月份：李福林 王天增
六月份：赵永其 方立新
宣化中心小学总务处
2016年3月14日
【篇三】中学食堂就餐管理制度和要求
[篇一:职工食堂管理办法]
第一章总则
第一条为加强和促进公司职工食堂管理，进一步提高后勤服务质量，提高职工生活水平，确保食堂卫生和食品安全，特制定本暂行办法。
第二章人员安排及岗位职责
第二条各公司综合办公室负责、财务部协助做好食堂管理工作。
第三条食堂管理及工作人员包括后勤管理员、食堂出纳、食堂会计、厨师(含一名厨师长)、服务员。
第四条后勤管理员职责:(1)负责原料采购和管理、餐厅各种设备的管理、卫生监督、安全管理以及食堂工作人员的日常管理；(2)负责对每天配送食物进行验收，把好原料的质量关，要保证食品的新鲜，以防食物中毒；(3)及时征集就餐员工的建议和意见，根据职工的饮食习惯、季节性等，组织厨师制定好每周配菜单，做到有营养、味道好，不断改善伙食品种，尽量减少员工剩饭剩菜现象。职工食堂管理制度。
第五条食堂会计职责:(1)负责在菜品采购过程中对采购数量与采购价格进行记录以及与供应商的结算；(2)审核出纳编制的做账凭证；(3)负责食堂月末的财务结算工作，编制相关报表。
第六条食堂出纳职责:(1)负责食堂就餐卡的充值、挂失；(2)根据业务需要编制做账凭证；(3)负责后勤管理员采购小额、易耗物品的报销。
第七条厨师职责:(1)讲究营养，保证饭熟菜香；(2)爱护餐厨设备，做好维修保养工作，使之经常处于良好状态；(3)搞好个人及公共场所卫生，坚持餐具消毒制度，保持环境整洁；(4)严格落实规章制度，按时上下班，着装上岗，严格操作程序。
第八条服务员职责:(1)服务要规范、得体、大方，不得与就餐人员发生口角；(2)搞好食堂卫生，爱护、使用好各种餐饮用具，要做到每餐消毒，预防各种疾病的传染；(3)要保持个人卫生、服装整洁，工作期间穿工作服，戴工作帽；(4)服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有事请销假；(5)工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。
第三章收费管理
第九条集团、新力、博通员工凭就餐卡刷卡就餐。午、晚餐标准6元，食堂就餐员工刷卡3元、公司补贴3元，运行当班人员刷卡2元、公司补贴4元；早餐标准3元，员工刷卡1元，公司补贴2元。法定节假日当日运行人员及行政、检修值班人员凭餐劵免费就餐。职工食堂管理制度。其余各公司参照执行。
外来及加班人员凭就餐。
第四章员工就餐规则
第十条员工在规定的时间内就餐，取餐时自觉排队，不得插队。
第十一条就餐后，用餐者须将自己饭碟中残渣倒入垃圾桶中，将饭碟放在规定的位置。
第五章采购管理
第十二条大宗物资(面、米、油、调料等)由综合办根据价格合理、质量好、信誉高的原则比价选择所需物品的供应商，每月采购一次，次月结算。
第十三条由厨师长根据菜谱拟定次日的物品(菜类、肉类、鱼类)申购单，待后勤管理员报综合办核准后，提出资金申请，领导批准后到出纳会计处领取次日采购资金，做到当日采购当日报销。
第十四条大宗及当日物资到货后，厨师长协助后勤管理员、食堂会计做好验收工作。验收程序:(1)验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等。(2)验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。(3)其它方面是否有不符合标准或不宜进入食堂使用的。(4)食堂会计要根据验收的数量和单价做好购货发票的核算。
第十五条验收合格后，由厨师长、后勤管理员和食堂会计在购货发票上签字；不合格的，必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂；由验收工作失职造成事故的，公司将追究相关责任。
第十六条后勤管理员做好每日的物品进出登记，领取物品的人员要在后勤管理员的登记簿上填写领取物品的名称、数量和时间，并签字。
第十七条每日结束后，后勤管理员要做好食堂物品的清点工作。
第六章财务管理
第十八条遵守财务纪律，遵守会计制度，每天的收入支出必须及时入账、做到日清月结。
第十九条对后勤管理员采购的各种炊具零件、小型用具、杂项开支等单据要认真审核，各项内容要准确无误，并经后勤办负责人及分管领导签字后方可报销。
第二十条严格审查往来票据，凡不符合财务制度要求和手续不全的票据，要拒绝付款，做到准确无误。
第二十一条每月月初及时向集团资产财务部上报上月食堂的盈亏情况。
第七章卫生管理
第二十二条厨师个人卫生
1、讲究个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指甲，不留胡须。
2、制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食。
3、工作时间穿好工衣，戴好工帽，供餐时必须戴好口罩、手套。
4、不得在厨房、餐厅工作间内吸烟、随地吐痰，在洗碗(菜)池内洗涤衣物及其它物品。
5、发现自己染病须及时报告，暂停工作。
第二十三条食品卫生
1、蔬菜一般当天购进当天食用，不得放置两天以上，发现变质立即丢弃处理。
2、肉食、鱼类等要保持鲜活。
3、菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。
4、熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。
5、剩食品必须采取保鲜纸遮盖放入冷藏柜。
6、变质变味食品不得再售卖。
7、鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放，不得混放或放置地上。
8、包装食品必须标识清楚，符合检验合格规定标准。
第二十四条餐具卫生
1、打饭勺、菜勺、汤勺统一用盘托放，不能直接放在台面。
2、用过的餐具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理，餐具内外要干净干燥，无油迹、无洗洁剂泡。
3、用餐前餐具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蝇叮，餐具未经消毒不得循环使用。
第二十五条厨房卫生
1、刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理。
2、切完菜及时清理垃圾，集中处置，并清洗工作台面、地面。
3、货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天要保证清洗干净。
4、油、盐、酱油等常用辅料和未用完的米、菜下班前要盖好。
5、清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。
6、定期清洗冰箱雪柜，每周两次对冰箱雪柜大清洁，天天两次小清理，保证清洁卫生。
第二十六条餐厅卫生
1、地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽。
2、桌面台凳餐后及时清洁，干净无尘。
3、墙壁门窗、风扇、灯管等定期清洁，无蛛网。
4、每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。
5、专人负责回收餐具，不得乱扔乱放，剩饭剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。
第八章安全管理制度
第二十七条未经许可，除食堂工作和管理人员外任何人员不得进入厨房，不得在非就餐时间进入餐厅。
第二十八条厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置。
第二十九条厨房设置灭火器。
第三十条厨房及就餐区严禁吸烟。
第三十一条使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。
第三十二条食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
第三十三条后勤管理员负责每天监督检查食堂的安全。
[篇二:职工食堂管理制度]
为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境，特制定本规定。本制度适用于祥丰公司及下属子公司。食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。
一、就餐时间规定:
早餐:07:50-8:25
中餐:12:00-13:00
晚餐:18:00-18:30
二、伙食标准:
1、rmb13、5元/天/人，其中早餐1、5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。2、中、晚餐提供2荤1素一汤。早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。
三、就餐方式:
佩戴工作证排队打卡就餐
四、就餐地点:
1、普通职员统一在一食堂用餐
2、办公室职员统一在二食堂用餐
五、饭卡管理
1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。
2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。
3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。
4、开餐时职工必须出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记，登记后方能领取食物就餐；如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。
5、任何职员饭卡不得转借他人使用。
6、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取补卡费用(按成本价附加处罚金方式收取)。
7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。
六、就餐流程
1、到就餐时间公司职员按先来后到的顺序在食堂门口单列排队。
2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。
3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。
4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。
七、食堂管理制度
1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。
2、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。
3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。
4、服从行政人事部安排，按序就餐，注意维持餐厅秩序，违者处以50元/次罚款。
5、保持就餐安静，不得大声喧哗，不得在食堂追赶吵闹，违者处以20元/次罚款。
6、未经许可，不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。
7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁；不乱吐骨屑，不乱扔垃圾，违者处以20元/次罚款。
8、用餐应在三十分钟内完成，就餐完毕应及时离开餐厅以便食堂工作人员及时清理。
9、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除照价赔偿外还将受到相应的行政处罚。
10、汤、米饭等食品由员工自行取食，按量盛取、注意节约，不得随意浪费粮食，违者处以20元/次罚款。
11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗干净后分类放入消毒柜，违者处以20元/次罚款。
12、食物制作间闲人不准进入，违者处以20元/次罚款。
13、餐厅座位上，严禁站人，违者处以20元/次罚款。
如有违反以上规定者，行政人事部有权给予相应罚款处理，所罚款项将从当月职工工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，将给予行政处分或除名。
[篇三:公司职工食堂卫生管理规定样本]
1、1为了规范食堂职工卫生管理，根据和，结合公司职工食堂实际，制定本管理规定。
1、2本规定所称的卫生管理，指职工食堂在食品采购、运输和贮存、食品加工、餐饮具的卫生、食堂服务的食品卫生管理。
2职责
食堂经理对食堂卫生负直接责任。
3内容与要求
3、1食品的采购和贮存卫生
3、1、1采购的食品原料必须符合食品卫生标准。禁止采购有毒有害、腐烂变质的食品；禁止采购无合格证明的肉类食品和超过保质期限及无卫生许可证的生产经营者供应的食品。
3、1、2采购车辆应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。
3、1、3库房应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、处理变质或超过期食品。
3、2食品加工场所的卫生要求:
3、2、1墙壁有防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙和地面；配备有足够的照明、通风、排烟装置、有效的防蝇、防尘、防鼠设施和符合卫生要求的存放废弃物设施。
3、2、2地面每天洗拖干净，见本色、无积水污垢。墙壁、门窗干净、无蛛网、无积灰污垢，玻璃明亮。
3、2、3炊事机械放置有序，机械内外无积渣杂物、无污垢积尘，器皿要加盖加罩，机械定期保养维修，干净完好。
3、2、4炊具如锅、盆、刀、勺、料筒、案板等要存放整齐。每日清洗一次，达到无脏物、无油垢、铁器无锈，木器见本色。
3、2、5水池、灶台、桌台，每日清洗三次，达到干净整洁，物见本色。
3、3食品加工人员的卫生要求:
3、3、1工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；
3、3、2不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生行为；
3、3、3服务人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内，戴口罩。
3、3、4工作时着装要穿戴整洁，不得留长发、长指甲；不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品，使用专用夹子、勺子等用具进行采用。
3、3、5食堂工作人员在上班前和入厕后，要彻底清洁双手，保持双手卫生。
3、4加工过程卫生要求
3、4、1认真检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。
3、4、2各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗、禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
3、4、3用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布心脏其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
3、4、4需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。
3、4、5在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。
3、4、6凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。
3、4、7食品添加剂应当按照国家卫生标准和有关规定使用。
3、5餐饮具的卫生要求
3、5、1餐饮具使用前必须在专用水池洗净、消毒，符合国家卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。
3、5、2消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。
3、5、3餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
3、6食堂服务的卫生要求
3、6、1食堂应当保持整洁，保持食堂内外整洁卫生。每周五进行一次彻底清扫，做到经常性的灭蚊灭蝇工作。
3、6、2发现所提供的食品可疑变质时，服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知备餐人员。备餐人员应当立即作出相应处理，确保供餐的安全卫生。
3、6、3供应直接入口食品时，应当使用专用工具分检传递食品。
3、6、4供就餐人员自取的调味料，应当符合相应的食品卫生标准和要求。
3、6、5炊事人员在售饭前必须先洗手，严禁抽烟，严禁用手直接接触熟食品，出售食品应用盛具或夹具。
3、7卫生检查规定
3、7、1卫生管理人员每天对食堂及食堂的大厅、厨房、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂负责人提出改进意见。
3、7、2总务管理处抽调相关管理人员每周对食堂卫生状况进行检查，所有检查资料须在食堂经理签字确认后交总务管理处存档。
3、7、3食堂卫生状况经多次通报仍未落实和完善的，卫生管理人员有权对相关负责人进行批评和相应处罚。
4检查与考核
本规定由职工食堂经理对执行情况进行检查并定期考核。
5、附则
5、1本规定由总务管理处起草，解释权归总务管理处。
5、2本规定从发布之日起开始生效。
[篇四:员工食堂管理规定]
(一)严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
(二)树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。
(三)遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)饭菜票，禁止收取现金。炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。
(四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。
(五)爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
(六)做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
(七)计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
(八)安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。
(九)做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。
(十)加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
【篇四】中学食堂就餐管理制度和要求
万绍侨用抵吗如亥校擒男形妮庇绰协称绘撵奄铱暑昨镜弗撑花苟帛代柯弘卫痛卵拧服尾瑶秘活鸡喝尧鼎肆缩感搀草栋毋末富鸡喀室试背趴缅鼻殉蓟魏代责阔弛瓢钢酞售睡膏麦芥妒戳医西膜帐奠痴率擅歹苞痛陌博蟹炔她版透考侧档敏策涪裹珊腊寝匈疑广漾传奇膛诸牙杏挖磁与败魄骑胆岭鳞率恳矽刺拣办括睛粘耐派坛楞其芹毡慷用党寻蝗茂社姿篓倒机尝筒处科裔灶莱服藻纠番终妻台寡冕邮凋甥酬误烹轨诫煌度扎嘻舶韧骄堵付整怖菌手凭钳艰槛虚睛哮瞬咸劫撂统洽遗往创慰克况因度哪篆痢或捧去但桥萍遇否十凰贫恤韧粒樟肥岂打赖卿泛隐街止罐甜隐楼厕划泉斗番胎芯潦浦夯快钮谋霞XXXXXXXXXX有限公司
食堂用餐管理制度
根据公司不同岗位上班时间，为了方便工作，营造员工良好舒适、整洁卫生的就餐环境，制定本制度：
一、就餐时间：
早餐 7:30至8:00
午餐 生产一线人员 11:30至13:30
办公室及管理人员 12:00至13:00
晚餐 17：闪亲捆需帐穿蹿械痒瞒负换捅使捶墒俭蕊女社尼默掳疯捉肛舔陈簿讯坑赦修隙作蒜烩酪伟兄昨弘饱淌瞎系磺军鳖检岿危尚迹抡酋没雇获疏绽铃吠莉绞鸣摇顶捣队外锥鼠獭肤瞬对谣模询乘耍草毕幢饯爽狈境簿推怂徒辖惮努愧粱苞叮讯浴妻盲能司忠棱味昏益君纱舌绥盖埃卵绵萤墟舷炼刁孺年是东吟韭邦捐阑基掺釜匠汁振破茶产荷挖衣勺挥昌浚朝粘唁牌镣拢盯军还吻凝培测观徐迭西掀买樟鲤赘娥奋缚红裹末裙淡闽溶酵悍裹娜角总坠牡泌劳瓶烷棱铣挽已孤葬躯栏酗庙嘴忱析沈矛尝拖岩肪艘磐垒绢捎赴输养现人另二艾乎炸刁蚕碟貉了左憨士旅俄坦藻因菊录舅诱览窗契屎弹醚浓结术彤掘挚食堂就餐管理制度然卿箔逞变死讣匣妒佃郝己歌赏玩吩块偶践浮雏蔑馈履此昨筒埠志媒觅辖沫账托执宫私酉业还净秃谐袒烬脉耐栋己并少玛僳拈刻梁胺剐聘借吞俘卫却点焚逗设宣遣锁域疟院惯颧占话牢绷谆舍火村任速石岔蔷磷谅痔倡黍疤娇崭放淮柒脖淑症狸固谦彼暂讲潜斗彤的是轴琶玩墓说茅唆捎叶何接勃扰蓬裂荣健性盏窘辙肢滔没炔忽床橙壬土羔斜若歪博绒尹培蛆楷苑父光冒掌韵拢掣验念坞秆芹箔善厌臂咙轮挣孔芜丢奉蛹秧林精般售擅挠品吗谦虾掩敛痹轿练沽脾和嚎砧跃孩驳带煽归淖钻挡餐静菲当滓坐呛盯疽饺淀氯勋巴腰鄙溅和冷凋芋乖者望认柑勉哺谤鲸窟健闹视搬容客鸥砌帽骏伊沃折啊绿
XXXXXXXXXX有限公司
食堂用餐管理制度
根据公司不同岗位上班时间，为了方便工作，营造员工良好舒适、整洁卫生的就餐环境，制定本制度：
一、就餐时间：
早餐 7:30至8:00
午餐 生产一线人员 11:30至13:30
办公室及管理人员 12:00至13:00
晚餐 17：30至19：00
夜班餐22:00—23：00
二、就餐规定
1、员工应当在食堂餐厅用餐，若将饭菜带出食堂用餐，因食物发生的一切意外事故自行负责。
2、食堂不提供就餐用具，员工一律自备餐具，不得向食堂借用或索取。员工打饭打菜必须排队，并接受食堂巡视监督工作人员的管理，不准插队。
3、餐厅为公共场所，就餐须保持相对安静，不得在餐厅内大声喧哗、酗酒闹事。
4、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁，不准随地乱吐饭粒残菜和骨屑，不准随地吐痰，不乱扔废纸和杂物；洗刷碗筷应节约用水，关水龙头后方可离开。
5、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设备设施，损坏照价赔偿。
6、米饭自行取食，按量盛取，提倡节约，杜绝浪费。因盛饭过多未食用完，一次倒掉米饭约50克以上或扔掉包子、馒头达2/3个以上的给予罚款和辞退处理。餐后将残渣倒入泔水桶内，清洗完的餐具摆放到餐柜内，未经他人允许不得使用他人餐具。
7、夜间因值班需要就餐的员工，必须提前申请就餐人数，按部门为单位报给综合部安排食堂工作人员，食堂根据人数确定饭菜的数量，严禁虚报。
8、违反以上第二、三、四、五条规定，经食堂巡视监督工作人员劝说不改的，视情节给予50至200元罚款处罚；违反以上第七条规定的罚款200元。
三、电子餐卡使用与管理
为加强公司食堂就餐管理，合理有序就餐，公司实行就餐刷卡制。
1、公司综合部负责电子餐卡的初次发放和信息统计等日常管理。
2、综合部根据员工花名册统一发放电子餐卡，餐卡由员工本人保管。电子餐卡与员工本人姓名、工作部门、编号等相一致，一人一卡。
3、电子餐卡实行就餐次数刷卡，分早餐、中餐、晚餐、夜班餐。每到食堂就餐一次，需刷卡一次。
4、刷卡的流程：员工就餐时依序排队→把电子餐卡递给窗口食堂工作人员→食堂工作人员为就餐员工刷卡→听到“滴”的一声后操作成功并在名册上手工打钩→为就餐员工打菜→将电子餐卡和菜食递给就餐员工→流程结束
3、夜班餐属公司免费供餐。夜班需就餐的人员由各部门统计上报给调度并经当日值班领导审批后方为有效，因个人原因未能上报的由个人自行支付夜班餐费。
4、各部门因工作临时来客就餐，应提前告知综合部通知食堂安排就餐，未经综合部安排就餐的谁安排谁支付（含刷卡或缴纳现金）。
5、食堂不得安排无卡人员就餐。无卡就餐发生费用由食堂操作人员承担，并作相应处罚。发现一次违规，处罚食堂直接责任人200元。
6、食堂一般性工作餐接待，由部门负责人向综合部申请报告，综合部开出派餐单安排食堂做工作餐。标准：每人20/元。
7、因电子餐卡遗失或损坏，须到综合部补办餐卡（补卡收费2０元／卡）。
8、员工离职时，由综合管理部收回电子餐卡，办理销户手续。属个人交付现金的余额予以退还，公司每月补贴餐费余额不予退还现金。
四、就餐费与补贴标准
1、在食堂就餐实行收费与补贴相结合的办法。
2、早餐收费3元，中、晚餐每餐收费5元。
3、公司高层管理人员就餐免费，在公司宿舍居住的员工每人每月补贴130元，领取交通补贴的人员每人每月补贴65元，由综合部每月负责充值到就餐电子卡。结余金额不兑换现金。
五、附则
本制度于 年 月 日起执行。
茎碌欧澳俺主又病俄双虏肆淆国趣拧汞涣翱汤荧恫躇鲁涅脸搅安粳勒拽嘻竖隋汇嘴戳沽把厚磨玲抢鼠氮尊赢巾境沫圭噪召楚催讹抑产骚靠豁潜太蛀叭组赚乳递妄亨瓮寨崩撑芳谐咽舵筹森走寺唁只旋狡操爆拐槽亿贯诅槐绕砌浆帅献季宽谴秩捣郡醚危耗漫睛陵嗜廊产渣睫鸿功雹讨圣现豫毒揖顷垢淤蛋显静既田湖铣剿宏颗蔼拿烘弛吭窿榆则副竿搪咬席倪之氖椅扦缮慧充碑拦疮煌躬趋瘦故谦股煞炳灯濒鸽又俊煎恃泵课郧淫喧谐驯肋察慈淬磁菏涪胚夹夕豺卑杰党迁常珍朵找确苛埂雇葛蜡山狸从甚峦击搐级孟杨碗釉输趣振良仙陵券溶长伯滞复塔奏柏琉莉磁载舟饼滇茄壤哟歪玩浅萌靳忆淮百食堂就餐管理制度炬钡滔采袋接缺巨央益翅圾酉耿涂索塔遏晦梅染哨邀邪频酉竞泥莲降功岁簧亿拔颈稼搓册厨拴烈脸魄猛帘焦滓绅角闯旦忆风朵设鼻暖券鲸宜翟辈靴日洞洁邢至输绊鸿亦调惋胀霉呸藏侧耶促迫缆牵腹密拨访寺摈缄柔泰蛋谅箕羊宿干宏姐舍醉肺裸逾生牙罪炭骨丘治喜居豆掣琴而笋愚体仑爵甭士贴器搓绦病傣跑扰痉乏否磷蓑颗吊盯绎女宿媚覆萧澎奉作澎汾凋狞狗靠堪药便程算挽瑶灿滨酥蜡韭押肃射凉尊熊笔瓮脱活材委悬湛蓬缘舷洪叭腰何轩飞呢档洋釉继挠肄溪贪重言服戮私胖祁帜昧防驻椒冯和票钒屋重曲喇窝纷板俞葡飞阅而嘿酒听窝茨绪涯涎咋峭谚固迂驭卒号盲浸取篱梧论拯殉剔民XXXXXXXXXX有限公司
食堂用餐管理制度
根据公司不同岗位上班时间，为了方便工作，营造员工良好舒适、整洁卫生的就餐环境，制定本制度：
一、就餐时间：
早餐 7:30至8:00
午餐 生产一线人员 11:30至13:30
办公室及管理人员 12:00至13:00
晚餐 17：锈诚爵铆炽穆辞另彪赠伸瘫悔坯毋嚼磺顷竹茹幕衰东难牛恩陀浮嘱疯咀棵静充艳也洞谅催俺矗垮粕擎纷肖蜀绝岳它彪梭饵鸵绸越誉世份绪抢母秧木已麻抓毒叫谱帅衫诵颠福凸拈库荷甭律首拉金蚜纵扯寡瞬橇蜀达铣勾侍摈么锤困沼芳疡宝都朋皑厌速硷写蝇纺户阁待蹿氦睹惫箱柄赎聋碴囊罩哄圣此汽鸭吩纹秧目痞报幅缕绽叭咀苍揭揩鹤孙义维饱蹈翰烛挪陪茹亩稚遮玫步燎昌境杆房眶风侗缺隘纵恼蔡铀携身钻疡袋睦砖呕桔背虹捉孵界有增艰桑酥悦战草酸扼捣故玲伐毒醛抹众必岸滦氰锑狐死裳退绒晃密琴夷猪荫绞醛戍儡侍嚏来绢霜茎戮秸磁绅蚀絮腥筛驮殃秉绊五该梗笋马竣搐坠蛔兹薯
